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Barbecue et plancha

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Un barbecue pour chaque occasion


Il existe à l'heure actuelle une si large gamme de barbecues que chacun pourra trouver un modèle adapté à son logement et à l'usage qu'il veut en faire. On trouve, en effet, des modèles fixes ou transportables, plutôt basiques ou très sophistiqués, avec plan de travail, possibilités de rangement, etc.
Les différents types de barbecues
On distingue les différents types de barbecues selon le combustible qu'ils utilisent. On trouve ainsi des appareils à gaz, électriques ou bien au charbon de bois. Le barbecue électrique présente le gros avantage de pouvoir être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. De plus, des marques comme Tefal ou Lagrange commercialisent des petits appareils spécialement conçus pour être posés sur une table et donc particulièrement adaptés aux petits espaces. Le barbecue à gaz est, quant à lui, destiné exclusivement au plein air. Il présente l'avantage d'être très facile à allumer, rapidement prêt à l'emploi et permet aussi bien de griller que de cuisiner. De plus, certains modèles, comme les Weber, sont équipés d'un couvercle qui leur permet d'avoir une fonction four. Enfin, les appareils à charbon de bois sont destinés à l'extérieur et sont très économiques et ils donnent aux aliments une saveur particulière.
Comment bien choisir son barbecue ?
Certains éléments sont à prendre en considération au moment de votre choix. Tout d'abord, vérifiez le poids de l'appareil, surtout si vous aurez à le ranger après chaque utilisation. Vérifiez également si les grilles de cuisson ne sont pas trop espacées. Pour que les aliments ne risquent pas de passer à travers, il faut en effet que l'espace n'excède pas 2 cm. Enfin, vous choisirez la dimension de la surface de cuisson en fonction du nombre de convives que vous souhaitez inviter, sachant qu'un diamètre de 47 cm convient pour 10 personnes environ. Pensez également aux rangements et aux accessoires.